お弁当にも！ささみのしそチーズ巻き
チーズの塩気と青じその風味に甘辛いたれが絡んだ、ごはんの進むおかずです！冷めても美味しいのでお弁当にも◎
このレシピの生い立ち
息子のお弁当に！
お弁当にも！ささみのしそチーズ巻き
チーズの塩気と青じその風味に甘辛いたれが絡んだ、ごはんの進むおかずです！冷めても美味しいのでお弁当にも◎
このレシピの生い立ち
息子のお弁当に！
作り方
- 1
ささみの筋を取り、ラップ2枚に並べて挟み、めん棒で叩いて2倍くらいの大きさにのばす
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- 2
上のラップを外して、塩コショウを振る
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- 3
スライスチーズは半分にカットして、ささみの上に、青じそ→チーズの順に乗せてくるくると巻き取る
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- 4
下に敷いたラップで包み、しばらく置いてなじませる
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- 5
ラップを外して、茶漉などで薄く小麦粉を振って爪楊枝を刺しておく
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- 6
サラダ油を熱したフライパンに5の包み終わりを下にして入れ、中火で全体を焼き付け、フタをして弱火で5分蒸し焼きにする
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- 7
◎を合わせた調味料を加えて、全体に絡める
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- 8
器に盛り付けたら、出来上がり！
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- 9
お弁当箱には、冷めてから詰めて下さいね！
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- 10
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- 11
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- 12
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- 13
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- 14
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コツ・ポイント
ささみ の筋は、筋の両側に包丁で切り込みを入れ、筋を下にしておき、ささみ と筋の間に包丁をあてて、筋を引っ張りながら包丁を動かします
ささみは叩いて繊維を断ち切ると、巻きやすく食べても柔らかくなります
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