魚河岸の卵とじ丼
RumLarara☆ @cook_40048058
がっつりとふわふわの魚河岸を味わえます。しかもボリューミーですが胃がもたれません。
このレシピの生い立ち
魚河岸のメニューを考えてみた時 一番最初に浮かんだのが、このガッツリメニューでした。お肉だと年のせいか胃がもたれてしまうのですが、魚河岸のおかげでサラっと頂けました。
アプリでひらく作り方
- 1
ご飯をもっておく。出汁を混ぜておく。
- 2
玉ネギをスライス、魚河岸を三等分しておく。三つ葉は適当な大きさに切っておく。
- 3
1人分ずつ作ります。出汁の半分を小さいフライパンに入れて玉ネギを入れて中火で2~3分煮る。
- 4
玉ネギに少し火が入ったら魚河岸を２つ分入れて弱火で煮る。
- 5
卵を1個分溶いて3/4ほどいれて蓋をする。弱火で３~４分煮てちょっと固まってきたら残り1/4を入れて蓋をして火を止める。
- 6
ご飯に５をのせ三つ葉を添えてできあがり。
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