ブロッコリーの明太子ナムル
野菜ソムリエ☆うさこ @cook_40270418
ブロッコリーには、豊富なビタミンCや、葉酸、スルフォラファンが含まれています。
美容と健康に◎
このレシピの生い立ち
長崎県のブロッコリーを使用させて頂きました。
ありがとうございました！！
ブロッコリーの明太子ナムル
ブロッコリーには、豊富なビタミンCや、葉酸、スルフォラファンが含まれています。
美容と健康に◎
このレシピの生い立ち
長崎県のブロッコリーを使用させて頂きました。
ありがとうございました！！
作り方
- 1
ブロッコリーは小房に分け、一口大の大きさにカットします。
- 2
ブロッコリーがかぶるくらいの湯を沸かし、白だしを加えてブロッコリーを茹でます。
湯だったらそのまま冷まします。 - 3
ボールに明太子をほぐし入れ、ごま油を加えて混ぜます。
- 4
3のボールに、２のブロッコリーの汁気をきって加えて、和えます。
コツ・ポイント
ブロッコリーは、ボールに塩水を張り、茎を持って振り洗いをすると、うまく洗えます(*^^*)
☆美味しいブロッコリーの見分け方☆
花蕾（からい：濃い緑の部分）が密で、こんもりしているもの。
茎が変色せず、「す」が入っていないもの。
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