糖尿食なすの洋風カレースープ

ぱーるりんぐ @cook_40095472
なすをクタクタになるまで煮て粉ブイヨンとカレーでシッカリ味があるスープにしました1食16kcal
このレシピの生い立ち
病院で洋風のスープが出ることが度々ありました
カレーパウダー少々でもしっかりカレーの味がついてました
糖尿食なすの洋風カレースープ
なすをクタクタになるまで煮て粉ブイヨンとカレーでシッカリ味があるスープにしました1食16kcal
このレシピの生い立ち
病院で洋風のスープが出ることが度々ありました
カレーパウダー少々でもしっかりカレーの味がついてました
作り方
- 1
なすをはかって縦半分に切ってから斜め薄くスライスする
- 2
鍋に水、なす、ブイヨン、カレーパウダーを入れてナスがしんなりするまで4分ほど煮る
- 3
粉のブイヨンもあるようです
…あったら便利です - 4
ナスがしんなりしたら器にそそぎ出来上がり
コツ・ポイント
なすの皮がイヤならむいてから入れてもいいかと思います
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