もやしあんかけ醤油ラーメン
movinow @cook_40279003
市販の醤油ラーメンに、ちょっとひと手間加えて熱々のあんかけラーメンを作ります。特に寒い冬にお勧めのアレンジです。
このレシピの生い立ち
市販のラーメンはそのままでもとても美味しいものですが、寒い冬に美味しいあんかけにしてみました。
もやしあんかけ醤油ラーメン
市販の醤油ラーメンに、ちょっとひと手間加えて熱々のあんかけラーメンを作ります。特に寒い冬にお勧めのアレンジです。
このレシピの生い立ち
市販のラーメンはそのままでもとても美味しいものですが、寒い冬に美味しいあんかけにしてみました。
作り方
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- 2
ニンジンと長ねぎは細切りにします。
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- 3
鶏挽肉をサラダ油で炒めます。
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- 4
挽肉に火が通ったらにんじんを加えます。
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- 5
長ねぎを加えます。
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- 6
水300mlとラーメンについてきた液体スープを加えます。
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- 7
もやしを加え、サッと煮ます。
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- 8
水溶き片栗粉を加えます。
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- 9
しっかり加熱してとろみがついたら茹で上がった麺に注ぎ、胡椒をふってできあがりです。
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- 10
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- 11
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コツ・ポイント
今回は挽肉と長ねぎとニンジンを炒め合わせ、もやしを加えましたが、冷蔵庫にある残り野菜何を入れても美味しくできると思います。
挽肉の代わりに卵を入れて、酢とラー油で酸辣湯風に仕上げても美味しそうですね。
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