【薬膳】ながいも煮込みうどん

merumo。
merumo。 @cook_40280588

風邪、インフルエンザ、おなかの調子が悪い時に食べやすいうどん
消化の悪い動物性油物、海藻類は、一切入れずに仕上げました
このレシピの生い立ち
風邪、インフルエンザ、おなかの調子が悪い時に小さい子どもからお年寄りまで食べられるものをと考案
効能詳細はブログで♪
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【薬膳】ながいも煮込みうどん

よーこ☆ガッキー's cooksnap of when they made 【薬膳】ながいも煮込みうどん.
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材料

1人分
  1. 冷凍うどん 一玉
  2. 卵（卵黄のみ使用） １個
  3. 大根 1/4本
  4. 長いも 中太さのながいも10cm分ぐらい
  5. ねぎ(青い部分) 少々
  6. 粉末だしの素 3g
  7. しお 一つまみ
  8. しょう油 大さじ1と1/2
  9. しょうが(すりおろし) 少々
  10. かつお節 2g
  11. 水 2カップ

作り方

  1. 1

    しょうが、だいこん、やまいもはそれぞれすりおろす

  2. 2

    卵は卵黄と卵白にわける（卵黄のみ使用）

  3. 3

    ねぎは刻んでおく

  4. 4

    水２カップと粉末だしを鍋にいれ中火で沸騰させる,

  5. 5

    しょうが、しお、しょうゆ、冷凍うどんを入れて煮込む（大体1分から2分が目安）

  6. 6

    １度火を止めて、おろしただいこん、ながいも、卵黄、ねぎをいれて、さらにもうひと煮立ちさせる

  7. 7

    お好みで、かつお節を振りかけて出来上がり

コツ・ポイント

・ながいもの上に卵黄はのせるとGOOD!
・冷凍うどんは、簡単で乾麺や冷蔵のものよりこしもありおすすめ！
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