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ちくわとモヤシのマヨ胡麻和え
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ちくわとモヤシのマヨ胡麻和え-レシピのメイン写真

ちくわとモヤシのマヨ胡麻和え

伽羅亭
伽羅亭 @cook_40024554

お葬式の時、近所の奥さんたちが作ってくれた地味なおかず
このレシピの生い立ち
じーさんの葬式の時に町内会の奥さんたちが作ってくれた賄い。

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じーさんの葬式の時に町内会の奥さんたちが作ってくれた賄い。

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お葬式の時、近所の奥さんたちが作ってくれた地味なおかず
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じーさんの葬式の時に町内会の奥さんたちが作ってくれた賄い。

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材料

  1. もやし 200g
  2. ちくわ 2本
  3. キュウリ 1本
  4. マヨネーズ 大さじ2/3ぐらい
  5. 白ゴマ(粒でも練でもよい) 適当
  6. 塩コショウ お好みで
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作り方

  1. 1

    モヤシ茹でる

  2. 2

    ちくわ輪切り

  3. 3

    キュウリも薄く輪切り。塩でもんで水を切る

  4. 4

    練りごまとマヨを合わせる。和える。またはマヨで和えた後白ごまを振り入れる

  5. 5

    塩気を確認して好みで塩コショウを(マヨと塩もみしたキュウリによって変化するので)

  6. 6

    出来上がり(写真はあまりにも地味だからパプリカ入れてみた)

コツ・ポイント

ゴマかな、、、すってもいいし、ツブツブのままでもいいし、練りごま使ってもいいし。
好みでブラッククミン入れてみただけで黒ゴマではない。

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伽羅亭
伽羅亭 @cook_40024554
2014/08/31 19:56に公開
健康を損なってから食事の大切さを痛感しています。2006年からマクロビオティクスと出会って健康状態も改善してきました。あたしは市販のものを信用してません。好きなものを好きなだけ食べて太っていく人生も幸せだと思いますけど、あと5キロ落としたいので食事療法を4カ月やってみることにしました。
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