もやしと卵のあんかけ旨塩ラーメン
テッド… @cook_40237211
今回はもやしと卵のアッサリあんかけでしたが、
お好みでシーフードや豚肉を入れても
良いと思います(o^^o)
このレシピの生い立ち
インスタントラーメンを食べるとスープまで飲み干す
ことがなかなか出来ないし、寒い時は直ぐにスープがさ
冷めるけど、あんかけにする事によって、食べ終わるまで
熱々で食べれますよ(o^^o)
もやしと卵のあんかけ旨塩ラーメン
今回はもやしと卵のアッサリあんかけでしたが、
お好みでシーフードや豚肉を入れても
良いと思います(o^^o)
このレシピの生い立ち
インスタントラーメンを食べるとスープまで飲み干す
ことがなかなか出来ないし、寒い時は直ぐにスープがさ
冷めるけど、あんかけにする事によって、食べ終わるまで
熱々で食べれますよ(o^^o)
作り方
- 1
今日はアッサリ食べたいので
マルちゃん正麺の旨塩使いますね(o^^o) -
- 2
フライパンにサラダ油を小さじ
一杯でもやしを炒めます(o^^o)
仕上げにラー油を掛けるから
あえてサラダ油です。 - 3
もやしをサッと炒めたら、コショウとスープと
水を300cc入れて少し濃ゆめに
作ります(o^^o)隠し味に - 4
隠し味に鶏ガラスープと味の素を少々入れて、その間に麺を茹でます
- 5
麺は少し硬めに茹でて、湯切りして
丼に - 6
フライパンの具材が沸騰する少し前に
溶き卵入れてかき混ぜ、沸騰したら
水溶き片栗粉を入れます。 - 7
水溶き片栗粉を入れるから、味は少し濃ゆめにしてると丁度良い味付けになりますよ(o^^o)
- 8
丼に茹で麺を入れて、その上にあんかけをかけて、ラー油とあさつきをかけたら
完了〜中は熱々なので寒い日には
絶品ですよ〜 -
コツ・ポイント
旨塩スープと水との味付けを濃いめに(o^^o)
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