✿海老とアスパラのアーリオ・オーリオ風✿

Dellaたん
Dellaたん @cook_40063554

簡単にできるぺペロンです。
このレシピの生い立ち
ブラックタイガーとアスパラが安かったので。

✿海老とアスパラのアーリオ・オーリオ風✿

簡単にできるぺペロンです。
このレシピの生い立ち
ブラックタイガーとアスパラが安かったので。

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材料

2~3人分
  1. 海老ブラックタイガー等) 中10尾
  2. ・下味 白ワイン 大さじ1
  3. アスパラガス 1束
  4. *鷹の爪 2本
  5. *にんにく 1~2片
  6. *塩 小さじ1/4
  7. *炒め用 EVオリーブオイル 大さじ2
  8. 仕上げ用 塩 小さじ1/4位(味見をして決めます)
  9. 仕上げ用 黒こしょう 適量

作り方

  1. 1

    海老は背ワタ、殻を除き白ワインを振りかけます。にんにくは薄切り、鷹の爪は種を取っておきます。

  2. 2

    アスパラは根元を折り、袴を取り7~8cmの斜め切りに。ラップに包みレンジ600Wで30秒加熱、すぐ水で色止めします。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルとにんにく、鷹の爪、塩を入れ炒めます。香りが立って来れば海老を加えます。

  4. 4

    海老の色が変わればアスパラガスを加えます。ここからは強火です。辛い物がお好みでない方はここで鷹の爪を取り出してください。

  5. 5

    味見をし、塩と黒こしょうで味を調えてできあがり♪

  6. 6

    2016.5.8 「アーリオオーリオ」人気検索1位ありがとうございます(◍•ᴗ•◍)

コツ・ポイント

アスパラの下ゆでレンジ加熱は固めにしてください。最初からEVオリーブオイルと塩、鷹の爪を炒めてください。簡単なので他は特にありません。

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Dellaたん
Dellaたん @cook_40063554
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2014.01.20キッチン開設 ❀北海道小樽市出身。今は、しーC(しーくれっと・らいふさん)の応援を全力でしています。ただ多忙ゆえ、なかなかれぽをお送りできないのが残念😞でもお昼休みにいつもキッチン拝見しています✨💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠還暦を過ぎていますが、会社員として勤務中。老眼の進みが早く誤字多々あります💦ご容赦を☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆人生における転居は20回位でしょうか。現在大阪(約20年)在住。子どもたちは独立し、夫と二人暮らしです。cookを始めたきっかけは、難しい年ごろの息子たち&旦那に料理を美味しいと言ってもらえず、半年くらいで辞めるつもりでupするように…☺ハンドルネームは、O.ヘンリーの短編小説『『賢者の贈りもの』の主人公より拝借。貧しくとも若き夫婦がお互いを思いやる大好きな話です。楽しみは、家のみしながらの野球観戦です。阪神推し!近本選手、森下選手をはじめ皆大好きです🥰つくれぽは、不器用なゆえ、皆さまのように編集はでできず写真のみで失礼致します<(_ _)>失礼がありましたら、お許しください。どうぞよろしくお願いいたします。
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