作り方
- 1
海老は背ワタ、殻を除き白ワインを振りかけます。にんにくは薄切り、鷹の爪は種を取っておきます。
- 2
アスパラは根元を折り、袴を取り7~8cmの斜め切りに。ラップに包みレンジ600Wで30秒加熱、すぐ水で色止めします。
- 3
フライパンにオリーブオイルとにんにく、鷹の爪、塩を入れ炒めます。香りが立って来れば海老を加えます。
- 4
海老の色が変わればアスパラガスを加えます。ここからは強火です。辛い物がお好みでない方はここで鷹の爪を取り出してください。
- 5
味見をし、塩と黒こしょうで味を調えてできあがり♪
- 6
2016.5.8 「アーリオオーリオ」人気検索1位ありがとうございます(◍•ᴗ•◍)
コツ・ポイント
アスパラの下ゆでレンジ加熱は固めにしてください。最初からEVオリーブオイルと塩、鷹の爪を炒めてください。簡単なので他は特にありません。
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