里芋の和風ドリア

cana226's cooksnap of when they made 里芋の和風ドリア.
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里芋のホクホクした食感と和風ホワイトソースと明太子の相性抜群(´∀｀)冬野菜も加えて栄養満点メニューです！
このレシピの生い立ち
冬野菜を少しパンチを効かせて食べたかった(´∀｀)

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材料

3人分
  1. 里芋 適量
  2. 白ネギ、白菜など冬野菜 適量
  3. 明太子(小さめ) 2腹
  4. 小麦粉 大さじ2
  5. 白だし(なければだしの素) 大さじ1弱
  6. 砂糖 大さじ1
  7. 塩コショウ 適量
  8. 牛乳 400ml
  9. とろけるチーズ 3枚
  10. 白ご飯 3膳

作り方

  1. 1

    野菜を一口大に切り、里芋は一度ゆでて洗っておく。明太子は皮から中身を取り出しておく。

  2. 2

    フライパンに油をひき、野菜を炒める。全体に油が回ったら塩コショウ、白だし、砂糖、小麦粉を回し入れ、からむまで炒める。

  3. 3

    牛乳を少しずつ入れる。明太子も加えて混ぜ、味を見て塩や砂糖で調整し、煮立ったらホワイトソースの完成。

  4. 4

    油を薄く塗った耐熱容器に白ご飯を入れ、その上にホワイトソースをかけ、とろけるチーズをのせる。

  5. 5

    トースターで約10分、様子を見ながら焼く。チーズがいい色になれば出来上がり(´∀｀)

コツ・ポイント

野菜は冷蔵庫にある人参や玉ねぎなど何でも良いです。ただ、里芋は入れて欲しいです(なければサツマイモやじゃがいもでも大丈夫)。ホワイトソースのトロミもお好みで牛乳で調整してください。塩、砂糖で最後に味をの調整をお忘れなく^_^

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