ウチの定番コロッケ
あみりmama @cook_40135471
わが家の手作りコロッケと言えば、男爵じゃがいものこれが定番です♡お子様もパクパク食べられます♡
このレシピの生い立ち
昔からの定番の味をみなさんにも♡
ウチの定番コロッケ
わが家の手作りコロッケと言えば、男爵じゃがいものこれが定番です♡お子様もパクパク食べられます♡
このレシピの生い立ち
昔からの定番の味をみなさんにも♡
作り方
- 1
玉ねぎは、みじん切りにし、炒めて、あら熱をとっておく。
- 2
ひき肉も塩コショウして炒めてあら熱をとっておく。
- 3
じゃがいもは、茹でるかレンジでチンして潰す。(歯ごたえが好きな人は少し形を残すように潰して下さい。)
- 4
コーンは水気をよくきる。
- 5
潰したじゃがいもに、玉ねぎ、ひき肉、コーンをいれてよく混ぜる。
-
- 6
タネをとり、形を整える。少し強くギュッと握ってください。
- 7
小麦粉→卵→パン粉の順につける。
パン粉をつけたら、再度少し握る。 - 8
油でキツネ色になるまであげたら出来上がり♡
-
- 9
子ども用に丸くしました♡
-
コツ・ポイント
コーンと炒めたひき肉の汁気をしっかり取ることと、じゃがいものタネを握る事で、揚げた時の崩れを防ぎます
冷凍保存する場合は、パン粉を付けて揚げる前の状態で1つ1つラップに包み、ジップ付きの袋に入れてください。(３週間程度は持ちます)
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