薄味で健康管理♡我が家の肉じゃが

はちみつ梅子 @cook_40099711
濃い味が好きだけど健康第一なので、最小限の調味料で薄味に。砂糖の代わりにオリゴ糖を使っているので体にも優しい♪
このレシピの生い立ち
面倒な事は大嫌い。簡単に作れるなら簡単がいい。洗い物もラクがいい。濃い味がいいけど健康第一。
薄味で健康管理♡我が家の肉じゃが
濃い味が好きだけど健康第一なので、最小限の調味料で薄味に。砂糖の代わりにオリゴ糖を使っているので体にも優しい♪
このレシピの生い立ち
面倒な事は大嫌い。簡単に作れるなら簡単がいい。洗い物もラクがいい。濃い味がいいけど健康第一。
作り方
- 1
材 野菜と肉を好きな大きさに切る。フライパンにオリーブオイルを入れ、野菜と肉を炒める。
- 2
肉に赤い部分がなくなったら水を500cc入れて強火で煮る。
- 3
水が半分以下になったら300cc程水を足し入れてふたたび強火で煮る。
- 4
水分がほとんどなくなったら★の調味料を入れて絡めながら弱火で煮る。
具が小さいと崩れるので作り方3は飛ばしてOK。
コツ・ポイント
具の大きさによって火の通り具合が違いますので、水の量を調節してください。爪楊枝を刺して硬くなければ調味料を入れる感じですが、調味料を入れる時は水分がほとんど無い状態で入れてください。濃い味が良ければ調味料は多い分量で作ってください。
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