直火炊き・健康レシピ☆雑穀入り中華おこわ
「黒楽」クリヤマ @cook_40062997
モチモチとした食感や風味が加わり、白米とまたは別のおいしさが楽しめます。
このレシピの生い立ち
もち米や哉数などの具、雑穀米とおいしさと健康一杯の炊込みごはんレシピです。
かまどご飯釜炊飯炊込みご飯レシピシリーズです。
直火炊き・健康レシピ☆雑穀入り中華おこわ
モチモチとした食感や風味が加わり、白米とまたは別のおいしさが楽しめます。
このレシピの生い立ち
もち米や哉数などの具、雑穀米とおいしさと健康一杯の炊込みごはんレシピです。
かまどご飯釜炊飯炊込みご飯レシピシリーズです。
作り方
- 1
干し椎茸を水で戻しておく。もち米を洗ってザルに上げ、よく水を切っておく。
-
- 2
焼豚、人参、干し椎茸、茹でタケノコを７ｍｍ角に切る。生姜はみじん切りにする。
-
- 3
かまどご飯釜にごま油を熱し、生姜のみじん切りを炒める。
-
- 4
よい香りがしてきたら、焼豚、椎茸、タケノコを加えて炒める。
-
- 5
全体がしんなりとしたら、もち米を加えてざっと炒める。
-
- 6
雑穀ミックスも加えて炒め、【a】加えて軽くかき混ぜて蓋をする。
-
- 7
火にかけて中火～強火で沸騰させる。（１０～１１分が理想的）沸騰して湯気が上がったら火を消し、そのまま１５分蒸らす。
-
- 8
蒸らし終わったらしゃもじで大きくかき混ぜ、器に盛り付けてて完成。
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