シェーブルとイチジクのパリパリ包み焼き

ルロワ・モワ @cook_40050337
超簡単ですがシンプル美味しいです~♪お好みのチーズ&フルーツ&ナッツの組み合わせで是非焼きたてをどうぞ。
このレシピの生い立ち
あるビストロでいただいた前菜の再現です。お店ではブリックの皮を使っていましたが、お手軽な春巻きの皮で再現してみました。凝った味ではなく素材のハーモニーがいいシンプル1品です♪
シェーブルとイチジクのパリパリ包み焼き
超簡単ですがシンプル美味しいです~♪お好みのチーズ&フルーツ&ナッツの組み合わせで是非焼きたてをどうぞ。
このレシピの生い立ち
あるビストロでいただいた前菜の再現です。お店ではブリックの皮を使っていましたが、お手軽な春巻きの皮で再現してみました。凝った味ではなく素材のハーモニーがいいシンプル1品です♪
作り方
- 1
オーブンを260°で予熱開始。
- 2
春巻きの皮1枚にイチジク、シェーブル、ナッツをそれぞれ半量ずつのせる。
- 3
上下を折ってチーズたちを包む。
- 4
両脇も折って上でまとめる。
- 5
まとめた部分をタコ糸で縛る。
- 6
クッキングペーパーをしいた天板にのせ、260°で2~3分くらい。程よい焼き色がついたら230°にし3~4分くらい焼く。
- 7
皿に盛り、ベビーリーフを添えてお好みでEXVオリーブオイルをさっとかけて出来上がりで~す。いただく時タコ糸取ってね~。
- 8
ブルーチーズ&イチジク&アーモンドの組み合わせで。これも美味しいです~。
コツ・ポイント
それぞれのオーブンに合わせ火加減を調節してください。チーズ&フルーツは相性がいいので色々可能かと思います。洋なし&ブルーチーズ、りんご&カマンベール、ぶどう&シェーブルなど。ただし固めチーズはとろりなるようオーブンの温度&時間を調節してね。
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