鍋に雑穀と和果ごこち　ゆずれもんを入れて火にかけ、沸騰したら弱火で２０分茹でる。焦げ付かないように常に混ぜて。

グラニュー糖、牛乳を入れてさらに２０〜３０分、芯がなくなるまでじっくりと炊く。

牛乳をいれたら、鍋の底に焦げ付かないように、常に混ぜましょう。

おかゆ状になったら冷蔵庫で冷やして、器に盛る。
ナッツやメープルシロップをお好みで。