☆ふわふわ 包丁要らずで簡単天津飯☆
パパッとランチ食べたい時に、ある物で作ります！
基本は卵とご飯だけ（笑）
このレシピの生い立ち
餃子の王将の天津飯が好きで、家でいつでも食べれないかと作った一品です(o^^o)
中華料理屋さんに聞いたら味の素必須だと言われ味の素入れるようになりました、好きじゃ無い方は昆布だしの細粒だけでも大丈夫です！好きな方は卵にネギを☆
☆ふわふわ 包丁要らずで簡単天津飯☆
パパッとランチ食べたい時に、ある物で作ります！
基本は卵とご飯だけ（笑）
このレシピの生い立ち
餃子の王将の天津飯が好きで、家でいつでも食べれないかと作った一品です(o^^o)
中華料理屋さんに聞いたら味の素必須だと言われ味の素入れるようになりました、好きじゃ無い方は昆布だしの細粒だけでも大丈夫です！好きな方は卵にネギを☆
アプリでひらく作り方
- 1
お鍋に水と酒、を入れて温まってきたらウェイパーを溶かし、醤油、みりん
昆布だしを入れて沸騰させます。 -
- 2
その間に卵にマヨネーズと味の素を入れてを解きほぐす、かきまぜすぎずにちょっとドロドロが残る程度に
- 3
フライパンにオリーブオイルをひいて、強火で煙が出る一歩手前まで温め、一気に卵を流し込み、直ぐに火を中火より少し弱めに
-
- 4
箸で、固まってきたところから素早く真ん中に寄せながら広げ半熟状態で火を止める
-
- 5
あんかけを味見、甘いのが好きならみりん多めで！お好みで醤油も足して、水溶き片栗粉を入れたら良くかきまぜる
- 6
しっかり火にかければ、食べてる途中でシャバシャバになったりしません。
最後に塩胡椒、味の素少々で味を整える - 7
お茶碗一杯にご飯を入れてしゃもじで少し押して、大きめの皿にひっくり返し、卵とをそのまま滑らせ、あんをかけたら出来上がり♫
-
コツ・ポイント
私は嫌いなので入れませんが、ネギを入れたり
豚バラやひき肉などあれば少し炒めて、あんを作る時に鍋に入れたら美味しいですよ♫
椎茸が冷蔵庫にあったら薄切りにしてあんにいれてます！
アレンジ自在です(o^^o)
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