鶏肉にはちみつ、塩、こしょうをしっかりもみこむ。

フライパンの片隅に1㎝幅に切ったタマネギを置く。

タマネギの上に鶏肉の薄い部分をのせ、蓋をして中火で両面をこんがり焼く。

タマネギを取り出し粒マスタードを肉にからめる。

ピーマン、赤パプリカは縦に切り、ヘタと種を除いて千切りにし、塩ゆでする。

⑤をざるにあげ、水気をよく切る。

⑥をだし汁、しょうゆ、すりごま、塩を混ぜたものにつけ、白ごまを加えてよくからめる。

③、④を皿に盛り、⑦とレタスを添えて完成！