豆腐は、キッチンペーパー上下挟んで重しを乗せて材料を切っている間に水抜きします。

ゆで卵を固めに茹でます(沸騰してから卵を入れて十分ほど)

アボカドは、剥いてさいの目に切っておきます。レタスは、細かくちぎります。キュウリは、スライサーで。

茹でた卵は、ボールの中でスプーンで潰します。

豆腐をさいの目に切ります。

材料を全てボールに入れてオリーブオイル、ピンクソルト、バジル、醤油を加えて混ぜます。出来上がりです！