豚ひき肉で作ると、
もう少し濃厚になります。
写真は、青じそがなかったので、
インゲンを飾ったもの。
このレシピの生い立ち
この国の材料で和食を作るには、工夫が必要です。
多分、醤油にしても砂糖にしても、味に違いがあるんだと思います。
で、生姜をきかせた鶏そぼろで、おいしいお寿司作りました。