キュウリはスライサーでスライスし、塩モミし放置

ひじきはよく洗ってザルにあげ、また水洗いしザルにあげ、を繰り返します。手で優しく洗います

梅を種から外し包丁で叩きます

乾煎りし、水分を飛ばしたら梅と調味料を加えよく混ぜて冷まします

キュウリが透き通る感じで水洗いし、絞ります

冷ましたひじきを加え和えたら完成です。すりごまを加えてね