ゆで卵は2個はマッシュしマヨと塩胡椒で味付けする。酢を少し垂らすと味が締まる。
ゆで卵1個は半分に切り、あとで間に挟む。

パンに分量外のマーガリンと辛子を薄く塗り、卵を挟む。
落ち着いたら切る。