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かぼちゃと小豆のバター煮
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かぼちゃと小豆のバター煮-レシピのメイン写真

かぼちゃと小豆のバター煮

FMNW×青ちゃん
FMNW×青ちゃん @cook_40146230

12/22は冬至ということで、かぼちゃをおいしく味わえるメニュー。
このレシピの生い立ち
2017.12.20放送分
便利な冷凍のりょうおもいを活用したレシピです。生のものももちろん美味しいですが、冷凍品を使うことで味が染みやすく、下茹でしてあるので、冷凍のままそのまま使えて便利ですよ！

12/22は冬至ということで、かぼちゃをおいしく味わえるメニュー。
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2017.12.20放送分
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かぼちゃと小豆のバター煮

FMNW×青ちゃん
FMNW×青ちゃん @cook_40146230

12/22は冬至ということで、かぼちゃをおいしく味わえるメニュー。
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2017.12.20放送分
便利な冷凍のりょうおもいを活用したレシピです。生のものももちろん美味しいですが、冷凍品を使うことで味が染みやすく、下茹でしてあるので、冷凍のままそのまま使えて便利ですよ！

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2017.12.20放送分
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材料

2人分
  • 冷凍りょうおもい南瓜 ２００ｇ
  • 小豆水煮 １００ｇ
  • バター ２０ｇ
  • てんさい糖(砂糖) 大さじ　１
  • 小豆煮汁 １００ｍｌ
  • 醤油 大さじ　１
  • バター（飾り用） １０g
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作り方

  1. 1

    小豆を洗い、水から柔らかくなるまで煮る　（小豆水煮缶を使う場合は省略）

  2. 2

    フライパンにバターを溶かし、冷凍のままのりょうおもい南瓜を中火で焼く

  3. 3

    茹でた小豆、煮汁、てんさい糖、醤油を入れて弱火で５分煮る

  4. 4

    器に盛り付けバターを乗せて完成

コツ・ポイント

・小豆は水に戻す必要がありません。すぐ煮てOKです。30分～１時間くらいで柔らかくなりますよ。

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FMNW×青ちゃん
FMNW×青ちゃん @cook_40146230
2018/04/29 08:55に公開
北海道のFMラジオ局「FM NORTH WAVE」のワイド番組「Ｌ」の公式キッチンです♪2016年11月から番組でご紹介した、北海道産の食材をふんだんに使った美味しいレシピを掲載しています。http://825.fm青山則靖さんの著書「青ちゃんの解決レシピ」も要チェック♪
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このレシピのキーワード

バター煮 かぼちゃ あずき バター

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