変わり麻婆茄子
杏里ママです @cook_40266330
超簡単❕変わり麻婆茄子です。
茄子を乱切りしない麻婆茄子です。
このレシピの生い立ち
共働きで、急いで帰って
同時進行で料理するときに
煮てる時間があると助かるのと同時に
見映えが良いものを求めたとき
巻けばいい‼️となりました(笑)
変わり麻婆茄子
超簡単❕変わり麻婆茄子です。
茄子を乱切りしない麻婆茄子です。
このレシピの生い立ち
共働きで、急いで帰って
同時進行で料理するときに
煮てる時間があると助かるのと同時に
見映えが良いものを求めたとき
巻けばいい‼️となりました(笑)
作り方
- 1
①茄子のヘタを切り落とし、
縦に4等分に切り、豚バラ肉スライスを
くりくり巻く。 - 2
②フライパンにサラダ油(分量外)を多目に入れて肉の巻き終わりを下にして、中火弱で全面焼く。
- 3
③ ②が少し焼き目が付いたら、フライパンの余分な油をキッチンペーパーで拭き取ります。
- 4
④丸美屋の麻婆豆腐の素1回分と表記の水180ccより多めの200cc入れて、弱火で10分位煮る。
- 5
⑤茄子が柔らかになっていたら同封のとろみの粉と適量の水を混ぜた物を入れてとろみを付けたら出来上がり。
コツ・ポイント
茄子を
端から端まで重ならない様に巻きます。
巻き終わりを下に焼いて下さい。
茄子の大きさにもよりますが、全体に巻けない場合は、途中から足して
肉と肉を重ねて焼いた時に肉が引っ付く様にしてください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20193075
