水っぽくならない！ほうれん草の炒め方
ほっこり～の @cook_40044575
軽く炒めた後に出てきた水分を捨てる方法！
色も鮮やかで、いい食感に仕上がります。
いろんなお料理の下ごしらえにどうぞ。
このレシピの生い立ち
ほうれん草を炒める時は、いつもこの方法をしていたので、あらためてレシピにしてみました。
水っぽくならない！ほうれん草の炒め方
軽く炒めた後に出てきた水分を捨てる方法！
色も鮮やかで、いい食感に仕上がります。
いろんなお料理の下ごしらえにどうぞ。
このレシピの生い立ち
ほうれん草を炒める時は、いつもこの方法をしていたので、あらためてレシピにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草を水で洗い、お好みの長さに切る。
（※今回は、5cm幅に切りました。） -
- 2
１をボールに入れ、ほうれん草がかぶる位の水を加えて５分置く。
-
- 3
２のほうれん草をざるにあけ、水分を切る。
-
- 4
フライパンを強火で熱して油を入れ、３のほうれん草を入れる。
-
- 5
４を、お箸で混ぜながら1～2分炒め…→
-
- 6
ほうれん草のかさが減ったら、すぐに火を止める。
-
- 7
ほうれん草をフライパンの片側によせる。
-
- 8
７のフライパンを45度位傾け、ほうれん草から出てきた水分をフライパンの片側にためる。
-
- 9
※片側に寄せたほうれん草を、お箸で押さえると水分がどんどん出てきます。
-
- 10
８の水分を、スプーンなどですくって捨てる。
-
- 11
※この後、お好みの味付けをして料理を作ってみて下さい。
少ない調味料でも、しっかり味が付きますよ。 - 12
◆この方法を使ったレシピ
『水っぽくない！ほうれん草のベーコン炒め』
（ID:20248234） -
- 13
『ほうれん草ベーコンとトマトのチーズ焼き』
（ID:20309207） -
コツ・ポイント
ほうれん草は、炒めすぎないようにご注意下さい。
つくれぽ
スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。2010年、子供が下宿を始めたことをきっかけに『下宿生応援レシピ』などでクックパッドを始めました。その後、鶏むね肉を柔らかく&鶏もも肉をぷりぷりジューシーにする方法、フライパンの底から5mmや1cmの油で唐揚げやフライを作る方法、パン作り、フライパンケーキなどなど…色々なものに興味を持ちながら日々の料理をしておりました。今では、孫が食べやすいものはどんなものかなぁ…と考えるようになり、月日の流れを感じます。今後も、食べた人に笑顔になってもらえるよう、私自身も楽しく料理を続けていけたらなと思っております。とうぞ、よろしくお願いいたします。 ほっこり〜の
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20193094
