新玉ねぎの中華風サラダ（拌三絲）

はしの3's cooksnap of when they made 新玉ねぎの中華風サラダ（拌三絲）.
クックWY4OJ3☆
クックWY4OJ3☆ @cook_40140471

普段は春雨で作る拌三絲（バンサンスー）ですが、新玉ねぎを使ってみました。
このレシピの生い立ち
春雨のストックがなくて、たまたま新玉ねぎがあったので代用してみたらどうかと作ってみました。

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材料

  1. 新玉ねぎ 1/2玉
  2. 卵 1個
  3. きゅうり 1/2本
  4. 乾燥わかめ 3グラムくらい
  5. ハム 3枚
  6. ●醤油 大さじ1
  7. ●酢 大さじ1
  8. ●砂糖 小さじ1
  9. ●ごま油 小さじ1
  10. ●鶏ガラの素 小さじ1
  11. ●ごま お好きなだけ

作り方

  1. 1

    新玉ねぎを薄くスライスしておく。

  2. 2

    乾燥わかめはもどして水を切る。

  3. 3

    きゅうりは薄くスライスして塩もみして、水分を切る。

  4. 4

    卵は大きめの炒り卵にし、冷ましておく。

  5. 5

    ハムは半分に切り、1センチ幅に切る。

  6. 6

    ●を混ぜ合わせて合わせ酢を作り、全ての材料と混ぜて出来上がり。

コツ・ポイント

合わせ酢は大体の分量なのでお好きな量でどうぞ。作ってすぐに食べても、冷蔵庫でしばらく冷やしても味が馴染んで美味しいです。

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