僕が大好きな目玉焼きハンバーグ
幸せまちこ @siawase50machiko
いつものハンバーグにひと手間かけて濃厚で美味しいハンバーグに
このレシピの生い立ち
2018年３月
●テレビで濃厚なハンバーグの作り方をみて参考にしました
●息子に大好評だったので
僕が大好きな目玉焼きハンバーグ
いつものハンバーグにひと手間かけて濃厚で美味しいハンバーグに
このレシピの生い立ち
2018年３月
●テレビで濃厚なハンバーグの作り方をみて参考にしました
●息子に大好評だったので
作り方
- 1
今回使ったコンビーフ
80g入りでした -
- 2
ボウルにハンバーグの材料を入れて
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- 3
混ぜ合わせる
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- 4
４等分してまとめる
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- 5
パン粉(分量外)をつける
楕円形にして形をととのえる -
- 6
フライパンに油をひいて
ハンバーグを中火で５分くらい焼く -
- 7
こんがり焼き色がついたら裏返す
ふたをして5分焼く -
- 8
焼いてる間にソースを作る
ミニトマトは刻んで
ケチャップとウスターソースと合わせておく -
- 9
真ん中に箸を差して透明な汁が出たら
中まで焼けている -
- 10
赤ワインを加える
【８】のソースを加える -
- 11
チョコレートを刻んで加える
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- 12
全体に絡ませる
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- 13
濃厚な目玉焼き→
卵をザルに割り入れる
水分の多い卵白が下に落ちる
濃厚な卵黄と卵白が上に残る -
- 14
フライパンに油を熱し
卵を入れて弱火で焼く
塩コショウで味付け
我が家はマジックソルトを使いました -
- 15
今回付け合わせの野菜は
冷凍野菜ミックスを使いました -
- 16
ハンバーグの上に目玉焼きをのせる
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- 17
黄身がとろ～り
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コツ・ポイント
●牛豚ミンチにコンビーフを混ぜて濃厚なハンバーグ
●ハンバーグソースにチョコレートを加えてコクのある濃厚ソースに
●水っぽい白身をザルでこして濃厚な目玉焼きに
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ハンバーグ♡目玉焼き♡トロントロン♡ ハンバーグ♡目玉焼き♡トロントロン♡
フライパン一つで、ハンバーグと一緒に目玉焼きも焼いちゃう！ハンバーグの中からトロントロンの目玉焼きが出てきてびっくりだ！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20193614
