大根消費【大根ステーキ（焦がし醤油味）】
mieuxkanon @mieuxkanon
炊飯器で簡単に柔らか大根を煮ます。サッと焼くだけで、簡単に美味しい大根ステーキが出来ます。
このレシピの生い立ち
とにかく沢山来る大根を消費する為に作りました。
あっという間に1本無くなりますよ。
大根消費【大根ステーキ（焦がし醤油味）】
炊飯器で簡単に柔らか大根を煮ます。サッと焼くだけで、簡単に美味しい大根ステーキが出来ます。
このレシピの生い立ち
とにかく沢山来る大根を消費する為に作りました。
あっという間に1本無くなりますよ。
作り方
- 1
大根は2㎝の厚みに輪切りにして少し厚め
に皮を剥く。厚みの1/3程度十字に切り込み
を入れる。 - 2
炊飯釜に1・水・だし顆粒を入れて、通常
通り炊く。炊飯が終わったらそのまま煮汁
に浸けた状態で置いておく。 - 3
フライパンにバターを熱し2（水気を切って）を焼く。塩・胡椒を振る。
- 4
焼き色がついたら裏返して塩・胡椒を振り、チーズを乗せる。●を鍋肌から加えて直ぐに蓋をして火を消す。余熱でチーズを溶かす。
- 5
蓋を外してバーナーでチーズの表面を炙る。
- 6
器に盛り、バターソースをかけて、粗挽き胡椒・小ねぎを盛る。
-
- 7
※ 炊飯器で無く、圧力鍋の場合は、20分加圧→急冷→蓋を外してそのまま冷まして下さい。
コツ・ポイント
チーズたっぷりの方が美味しいです♪
残った大根の煮汁はお味噌汁に利用しましょう。
とっても美味しいお味噌が出来ますよ！
バーナーが無い場合は、もちろん炙らなくて大丈夫です。
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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