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ビッググリーンエッグで焼き魚
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ビッググリーンエッグで焼き魚-レシピのメイン写真

ビッググリーンエッグで焼き魚

yaxel
yaxel @cook_40147324

ビッググリーンエッグで焼いた焼き魚。外がパリパリで中はふわふわ。魚はシーバス、鯛、レインボートラウト等何でもいけます!
このレシピの生い立ち
オーブンで魚を焼く時の温度・時間を参考にしながら考えました。

ビッググリーンエッグで焼いた焼き魚。外がパリパリで中はふわふわ。魚はシーバス、鯛、レインボートラウト等何でもいけます!
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ビッググリーンエッグで焼き魚

yaxel
yaxel @cook_40147324

ビッググリーンエッグで焼いた焼き魚。外がパリパリで中はふわふわ。魚はシーバス、鯛、レインボートラウト等何でもいけます!
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オーブンで魚を焼く時の温度・時間を参考にしながら考えました。

ビッググリーンエッグで焼いた焼き魚。外がパリパリで中はふわふわ。魚はシーバス、鯛、レインボートラウト等何でもいけます!
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材料

  • 魚（丸ごと） 好きなだけ
  • 塩 適量
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作り方

  1. 1

    魚に塩を振ります。

    • ビッググリーンエッグで焼き魚作り方1写真
  2. 2

    炭に火をつけBBQグリルが400度（華氏）/200度（摂氏）になるまで温めます。

    • ビッググリーンエッグで焼き魚作り方2写真
  3. 3

    グリルに魚がくっつくので、リブ用のラックを使いました。遠火で直火で。

    • ビッググリーンエッグで焼き魚作り方3写真
  4. 4

    火が通ったら完成（大体３０ー40分くらい）

    • ビッググリーンエッグで焼き魚作り方4写真

コツ・ポイント

魚の脂が垂れて炎が上がると魚が焦げるので、できるだけ遠火で。
魚がグリルによくくっつくので、グリルの上で直接置いて焼く場合は、オリーブオイル等油をグリルに塗ったりしたほうが良いと思います。

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yaxel
yaxel @cook_40147324
2018/03/11 16:06に公開
アメリカ在住。かまどスタイルBBQグリル Big Green Egg (BGE) とダッチオーブンを使い適当に料理しています。
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焼き魚 魚

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