手作り餃子★お花バージョン
あ～ちゃん家の食卓 @cook_40270491
見た目は凝ってるけど意外と簡単
このレシピの生い立ち
パッケージのレシピのアレンジ。豚のひき肉と野菜のバランスを色々試してみてこれが１番美味しかったので。
手作り餃子★お花バージョン
見た目は凝ってるけど意外と簡単
このレシピの生い立ち
パッケージのレシピのアレンジ。豚のひき肉と野菜のバランスを色々試してみてこれが１番美味しかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
豚のひき肉に塩をひとつまみ入れて良くこね、★の材料を全部入れて良く混ぜる。
- 2
餃子の皮を並べ、皮の重なった所に水を付けて、餃子の具を細長く置く
-
- 3
皮の縁の部分を水で濡らしてから半分におるようにして閉じる。この時、できるだけ空気が入らないようにする。
-
- 4
端の方から巻いていき、巻き終わりの皮に水を付けてとめる。閉じた皮が開いてしまった所は少し水を付けてもう一度閉じ形を整える
- 5
フライパンに油を入れ中火で温め、餃子を入れる。しばらく焼いて、綺麗な焼き色がついたら水を入れ、蓋をする。
- 6
1０分位して皮が透明になったら火を弱め、水が蒸発してなくなるまで焼き火を止める。
- 7
焼き上がって直ぐに取り出そうとせず、１呼吸おくと皮が破れにくい。
コツ・ポイント
キャベツは外葉の部分で十分美味しくできるので、スーパーで買う時は外して捨てないで活用しよう。外葉を使う時はさっと湯がいてから使うと扱いやすいよ。
ニラは、ニラを使う料理の時に取置きしておくと便利、参照→レシピID:19917464
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20195372
