【使いきり】余ったご飯でおしるこ
消費者庁 @caa_nofoodloss
白玉の代わりに余ったご飯を使い、おしるこにしたレシピ。
このレシピの生い立ち
「全国おいしい食べきり運動ネットワーク協議会」に参加している東京都江戸川区のレシピです。江戸川区では食べきりレシピの募集を行っています。今回のレシピは愛国学園短期大学のみ（ペンネーム）さんが考案しました。
アプリでひらく作り方
- 1
冷やご飯を電子レンジで温める。温めたご飯を潰すように手でこねて、均一になったら片栗粉と水（A）を入れてさらにこねる。
- 2
１を1～2㎝位のだんご状に丸めて、沸かしておいたお湯で2～3分茹で、冷水にとる。
- 3
鍋にあんこと水（B）を入れて、中火にかけ、焦がさないように混ぜながら1～2分煮る。
- 4
３に、塩を入れて混ぜる。
- 5
器に２をよそい、４を注いで完成。
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