【お手軽！】作り置き中華そぼろ
ずゆずゆ @cook_40157239
味のしっかりついた中華味のそぼろです(*'▽'*)
手軽に炒め物にも、煮込みにも使って頂けるかと思います。
このレシピの生い立ち
思い立ったらすぐに使える便利な常備菜として用意した物です。
【お手軽！】作り置き中華そぼろ
味のしっかりついた中華味のそぼろです(*'▽'*)
手軽に炒め物にも、煮込みにも使って頂けるかと思います。
このレシピの生い立ち
思い立ったらすぐに使える便利な常備菜として用意した物です。
アプリでひらく作り方
- 1
長葱とピーマンはみじん切りに。合挽き肉は常温に戻しておきます。
-
- 2
フライパンに小匙1の油を敷き、Aの材料を入れたら香りが立つまで中火で温めます。
- 3
強火にして合挽き肉を入れ火が通った所で、長葱・ピーマン・鶏ガラスープ素・酒を加え3〜4分程炒めて下さい。
- 4
砂糖・味醂・醤油を加えて軽く混ぜ合わせた所で火を止め、ラー油・ごま油を合わせたら完成です。
-
- 5
粗熱を取ってタッパーで冷蔵保存すれば、2週間程持ちます。
冷凍庫で保管する事で1〜2か月は十分に持ちますよ( ・∇・) - 6
しっかり味付けしてあるので、野菜炒めにはそのまま。麻婆豆腐など水気を含む料理には少し調味料を足して使ってみて下さい。
- 7
味噌を足して使うと回鍋肉に。ガラスープとごま油を足して使うと麻婆豆腐にも良しですよ。
-
コツ・ポイント
豆板醤を増やしてもグーです✨
温奴に乗せてごま油を垂らしたりってのもイケます。
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