デリ風♡さつま芋のハニーマスタードサラダ

ねっちゃんっ
ねっちゃんっ @netchan_9071
岡山

レシピ本掲載♡ホクホク甘いお芋に甘酸っぱいハニーマスタードがお洒落な美味しさ♡普段の食卓には勿論持ち寄りおもてなしにも♬
このレシピの生い立ち
さつま芋も潰しやすいので娘のご飯によく使う食材。食感を楽しめない娘にせめて色んな味を楽しんで欲しくて♬

デリ風♡さつま芋のハニーマスタードサラダ

レシピ本掲載♡ホクホク甘いお芋に甘酸っぱいハニーマスタードがお洒落な美味しさ♡普段の食卓には勿論持ち寄りおもてなしにも♬
このレシピの生い立ち
さつま芋も潰しやすいので娘のご飯によく使う食材。食感を楽しめない娘にせめて色んな味を楽しんで欲しくて♬

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材料

4人分
  1. さつま芋 1本(160g)
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. ハーフベーコン 2枚
  4. マヨネーズ 大1
  5. マスタード 大1
  6. 蜂蜜 大1弱

作り方

  1. 1

    さつま芋は大きめのひと口大にカットする(アクが出るのでカットしながら水に放していく)

  2. 2

    レンジ対応のボウルに移し大さじ1程の水を加えてふんわりラップ、レンジ(500w)で6分位さつま芋が柔らかくなるまで加熱

  3. 3

    玉ねぎは薄くスライス、ベーコンも食べやすくカットして少量のサラダ油で炒める

  4. 4

    ボウルにマヨネーズ、粒マスタード、蜂蜜を合わせて②と③を加えさっくり混ぜ合わせる

  5. 5

    出来上がり♪さつま芋はちょっと崩れるくらいが美味しいです♡

  6. 6

    レシピ本に掲載して頂きました♪ありがとうございます♡

コツ・ポイント

蜂蜜はさつま芋の甘さを考慮して大さじ1弱としてますがさつま芋の甘さにより調整して下さい。さつま芋の加熱はお手持ちのレンジにより時間調整して下さいね。

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ねっちゃんっ
ねっちゃんっ @netchan_9071
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岡山
面倒くさがり料理は嫌いな方なのでモチベ上げるためつくレポが欠かせません。夫11年の単身赴任終了からそろそろ1年ようやく毎日の食事作りのペースが出来てきました、、、、多分。長男県外(関東)へ進学一人暮らし2年目未だ自炊する気配無し毎月の請求額に震えますw食べること大好き長女R5.1.22.15歳にて永眠致しました。娘を想い祈ってくださった皆さん本当にありがとうございます。末っ子小6偏食&小食で小柄だったけれど食べる量が一気に増え体重増加中!食べ盛り突入か?末っ子の美味しい笑顔が何よりの励み!猫のアオ♀6歳最近落ちることが増え階段やマット設置して対策中〜そろそろシニアだもんね。クックは2009年より。沢山の美味しいレシピにお世話になり自身のつくレポには我が家の歴史が詰まっています。ここは私の宝物❤︎娘を亡くしまだまだ悲しみの中にいますがいつも笑顔で♪を心に。生きる源は食。食を通して笑顔のリレーがずっと続きますように。プロフは毎年4月に更新
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