No2316カッテージチーズ乳化サラダ
KitchenGP @satoshianzai
カッテージチーズとアボカドを乳化させたドレッシングで和えたサラダ。
このレシピの生い立ち
ボウルで和えてそのまま皿にひっくり返してくるリンパ！
No2316カッテージチーズ乳化サラダ
カッテージチーズとアボカドを乳化させたドレッシングで和えたサラダ。
このレシピの生い立ち
ボウルで和えてそのまま皿にひっくり返してくるリンパ！
作り方
- 1
玉葱を極薄に切って酢水に晒す。
この酢水がポイント。 - 2
粗挽きウインナーと芽キャベツを小口に切って蒸し焼き。焼き色を付けるのがポイント。
- 3
オリーブオイル、黒胡椒、塩、酢、カッテージチーズ、を和える。
程よく乳化させるのがポイント。 - 4
賽の目アボカド、賽の目トマト、水気を切った玉葱、を和える。
- 5
粗挽きウインナー、芽キャベツを加え和える。
よく和えて皿にくるリンパと盛り付けて出来上がり。
コツ・ポイント
大きなボウルで大きく和えるのがポイント。
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