我が家のもつ鍋

MaMenco
MaMenco @cook_40244746

無性に食べたくなるもつ鍋。我が家で美味しく食べられるように作りました。
このレシピの生い立ち
博多で食べたもつ鍋が美味しくて。

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材料

4人分
  1. モツ 500g
  2. ニラ 1束
  3. 豆腐 1丁
  4. 油揚げ 1枚
  5. もやし 1袋
  6. キャベツ 半玉
  7. 800〜1000cc
  8. ニンニクチューブ 2〜4cm
  9. 生姜チューブ 4〜6cm
  10. 醤油 大さじ4〜5
  11. みりん 大さじ4〜5
  12. 鶏ガラスープ 大さじ4〜5

作り方

  1. 1

    モツを湯がいておく。

  2. 2

    鍋に水を入れ、鶏ガラスープ、生姜、ニンニク、醤油、みりんを入れ出汁を作る。

  3. 3

    キャベツはざく切り。ニラは4〜5cm。豆腐、油揚げは食べやすいサイズに。

  4. 4

    出汁に湯がいたモツ、キャベツ、ニラ、豆腐、油揚げ、もやしを入れ煮る。

  5. 5

    具材に火が通れば、お好みで七味、ゴマを振りかけてできあがり。

コツ・ポイント

お好みで豚バラなども入れると美味しいです。

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MaMenco
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仕事でもご飯を作り、家でも家族にご飯を作り…一日中キッチンに立ってるMaMencoです。日々のご飯をアップできたらな〜〜と思ってます。食べるのも作るのも大好き。「美味しい」と言ってもらえる事はもっと大好きです。よろしくお願いします。
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