アプリでひらく作り方
- 1
玄米を研いで、玄米の1.5倍の量の水と玄米1カップあたり小さじ1/2の塩を入れて高圧モードで加熱開始。
- 2
圧がかかったら弱火にして、20分その後自然冷却で圧が取れるのを待つ。
- 3
圧が取れたら、すぐふたを開けてしゃもじでかきまぜる。この際水分が多いように見えるが、混ぜることでバランスが取れる。
- 4
塩を使っているので、そのままでも食べられる程度の塩味がつく。(赤飯程度)
コツ・ポイント
利用状況に応じて塩加減を減らすこと。
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