さつまいもちぎりパン♡さつま餡入
生地ふわっふわです♡生地にさつまいも♡中にもさつまいもバター餡♡HBで簡単^^
このレシピの生い立ち
さつまいも尽くしのパンが作りたくて、さつまいもを最大限量使ったレシピを考案しましたー！！
18cmか15cmのスクエア型1台（写真は15cm）
アプリでひらく作り方
- 1
【生地の材料】をパンケースにセット。
薩摩芋は潰さなくてOK！
イーストは所定の位置があればそこへ
パン生地コースで♪ -
- 2
【さつまいも餡】の材料を、耐熱ボウルに全て入れ、
ラップをしてレンジで600W 2分加熱。
熱いうちに潰して混ぜておく。 -
- 3
もし水分が多くペチャ②していたら、ラップせずに1分ずつ追加で加熱してその都度混ぜ、扱い易いように水分を飛ばして下さい☆
- 4
※熱いうちは柔らかいですが冷めるとまとまりやすくなります♪＾＾
あらかじめ16等分しておくと、あとあと楽チン♬
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- 5
【パン生地】ができたら16分割し、表面がピンと張るように丸め、キレイな面を上にして、間隔をあけて並べます。
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- 6
かたく絞った濡れ布巾をかけて、15分ベンチタイム。休ませます。
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- 7
スクエア型に、オーブンペーパーを敷くか、油脂を塗っておく。
私はスプレーオイルをふいておきます。 -
- 8
ベンチタイム終了後、手で全体を押してガス抜きしながら伸ばし、
-
- 9
さつまいも餡を一つ分乗せてしっかり包む。
-
- 10
縦にちょっと俵型にしてスリムにしておき、
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- 11
型に詰める。
俵型にスリムにしないと、スムーズに入らず、超ギューギュー詰めになってしまいます。 -
- 12
2次発酵します。生地と庫内に、霧吹きでたっぷり水をふき、40℃で40分。
-
- 13
2次発酵終了後、オーブンを180℃に予熱開始。
あとで20分焼きます。 - 14
オーブンの予熱が終了する直前か、
または予熱終了後、
ドリュール用溶き卵を塗る。 -
- 15
飾りがあれば、乗せる。
お好みで♡ -
- 16
あとは予熱が完了したオーブンで、20分焼いたら出来上がり♬
※途中で焦げそうになったらアルミホイルを乗せて焦げを防止✧ - 17
anjo5さんがひよこちゃんの顔を付けて下さりました♡めちゃ可愛い>∀<
今にもピヨピヨ聞こえてきそう♪可愛いれぽ感謝♡ -
- 18
今回の生地はこちらでした♡
レシピID：20195624 -
- 19
今回の餡はこちら♡
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- 20
かぼちゃちぎりパンも美味しいですよ♡
レシピID：20346744 -
- 21
こちらも♡
『南瓜の皮の生地のちぎりパン♡モチ②♡HB』
レシピID：20326337 -
- 22
2011.11.26作り方の手順を追記しましたm(._.)m
コツ・ポイント
さつまいも餡は、なめらかにしたい方は裏ごしして下さい♬
リアクション
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