中までしっかり火が通ったローストビーフ
コープかごしまのお店 @cook_40062776
外はこんがり・中がピンク色で火が通っている美味しいローストビーフを自宅で簡単手作り。
このレシピの生い立ち
みかこ先生監修：クリスマス料理としても使えるレシピ
アプリでひらく作り方
- 1
奮発して牛もものかたまりを買ってきました
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- 2
生姜、ニンニクはすりおろしておきます
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- 3
使う野菜はじゃがいも、人参、ブロッコリー
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- 4
ブロッコリーは房に分けて茹でます。人参は♡型に切りぬき、じゃがいもはゆでて塩こしょうで味を調えます
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- 5
肉にすりおろしたニンニクとショウガ、塩こしょうを満遍なく塗りこみます
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- 6
密封式食品保存袋に入れて一晩冷蔵庫で寝かせます
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- 7
フライパンにオリーブオイルを敷き、全体に焦げ目がつくまでひっくり返しながら焼きます
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- 8
これくらい焼き目を漬けます
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- 9
ラップでしっかり包んで耐熱性の食品保存袋にいれたら、沸騰したお湯で１５分茹でます
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- 10
２ミリ程度の厚さに切ります
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- 11
準備した野菜と肉を皿に盛り、お好みのドレッシングをかけて、出来上がり
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コツ・ポイント
お湯で茹でていると浮いてくるのでしっかりつかるように押さえながら茹でます
リアクション
レシピ作者
鹿児島の生活協同組合です。「よりよい生活と平和のために」「ひとりがみんなのために みんながひとりのために」を合言葉に、「子どもに安心して食べさせられるが基本です」をテーマにした「生協品質」を掲げています。
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