みょうがの葉焼きは懐かしいおやつ♡
マミーズ☆Rei @015kaguya
みょうがの葉を使って、毎年お盆の頃におばあちゃんが作ってくれたおやつ♡素朴な味がどこか懐かしい郷土料理です♪
このレシピの生い立ち
おばあちゃんが、お盆が来ると仏様にお供えしていた思い出の品。
子供の頃に食べた記憶を思い出しながら作ってみました。
みょうがの葉焼きは懐かしいおやつ♡
みょうがの葉を使って、毎年お盆の頃におばあちゃんが作ってくれたおやつ♡素朴な味がどこか懐かしい郷土料理です♪
このレシピの生い立ち
おばあちゃんが、お盆が来ると仏様にお供えしていた思い出の品。
子供の頃に食べた記憶を思い出しながら作ってみました。
作り方
- 1
みょうがの葉はきれいに洗って、水気を切る
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- 2
くるみは小さめに砕く
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- 3
ボールに★印の材料を入れて混ぜる
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- 4
スプーンから落とすとゆっくり落ちる位の硬さ（水の分量は加減してね）
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- 5
手順④にくるみを加える
- 6
手順⑤の生地をみょうがの葉の太いほうにのせる
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- 7
反対側の葉を折り返す
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- 8
魚焼き網で両面焦げ目がつくまで焼く
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- 9
こんな感じで焼きあがり
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- 10
焼けた葉を剥いてめしあがれ～
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- 11
グリルで焼いてもOK♪
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コツ・ポイント
生地は余り柔らかいと、みょうがの葉から流れてしまうので、水の量を加減しながら加えてください。
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