ピーマンの種は別にとっておき、ピーマン、にんじんの皮は２㎜程度の細切りにする。

玉ねぎは２㎜程度の薄切りにする。しいたけの石づきはみじん切りにする。ハムは３等分に切り、１㎝幅に短冊切りにする。

食パンにバターを塗った後に、ケチャップを塗る。

1の野菜と２を食パンの上に乗せ、ピーマンの種を全体に散らし、チーズを乗せる。

オーブントースターで７～８分焼く。
皿に盛り、完成。