カブの漬物
ローズの料理 @cook_40258541
簡単に作れる漬物。漬ける日数が増えると更に美味しくなります。
このレシピの生い立ち
近所から沢山のカブを頂いた。毎日カブを美味しく食べたいから、漬物にしました。
カブの漬物
簡単に作れる漬物。漬ける日数が増えると更に美味しくなります。
このレシピの生い立ち
近所から沢山のカブを頂いた。毎日カブを美味しく食べたいから、漬物にしました。
作り方
- 1
カブを綺麗に洗って皮を剥き、ヘタを切り除いてから半分に切る。
- 2
切った面を下にし、上から切り離さないよう、5mm幅の間隔で切り目を入れる。葉があれば適当な長さに切る。
-
- 3
②をビニール袋に入れ、塩をかけて軽く揉む。次は昆布と唐辛子を加えて更に30秒くらい揉む。
-
- 4
空気を抜いて袋を閉じて、半日後に食べられますが、できたら1日漬けた方が美味しい。
-
- 5
食べたい分だけ取り出して、軽く水洗いしてから切る。好みですり胡麻と醤油をかけたら、出来上がり！
-
- 6
漬けて1日たったら冷蔵庫に入れて保存、1週間くらい保存できる。
コツ・ポイント
漬けて3日経つと漬け汁が出ますので、捨てないてください。そのままにして保存。
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