ひじきと人参の巾着煮☆優しい味
手ぬぐいともんぺと私 @cook_40132628
優しい味◎栄養満点！あまり濃い味付けではありません。
このレシピの生い立ち
近所のお店のおでんに巾着煮があり、それをヒントに家にあるもので作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに卵を割り入れる。
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- 2
今回使ったひじきはコレ。
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- 3
人参は7mm程の斜め切りにし、ラップをしてレンジ（600w）で２分程加熱する。
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- 4
小口切りにしたネギ、ひじき、人参をボールに加えて、豆腐は手でほぐしながらいれる。
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- 5
お箸でグルグルとかき混ぜる。
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- 6
油あげは半分の大きさに切る。
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- 7
ラップをした上から、麺棒をゴロゴロと転がし、油あげを伸ばす。
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- 8
油あげはを沸騰したお湯に入れ、油抜きをする。
ザルにあげ、水をかけて冷やし、優しく水気を絞る。 -
- 9
袋状に開いた油あげに、具材を入れる。
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- 10
爪楊枝でなみ縫いの要領で口を留める。
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- 11
鍋に◎の調味料を入れて沸騰したら巾着を入れ、弱めの中火で10分煮て、ひっくり返して５分程煮る。
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- 12
食べるまでそのままにして、味を染み込ませる。
コツ・ポイント
薄味なので、もう少し濃い目が好みの場合、だし汁以外の調味料を1.5倍にしても良いかもしれません。
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