叩きごぼう
うーくんのお嫁さん★ @cook_40190765
ごぼうの歯ごたえにゴマがいい塩梅！！
このレシピの生い立ち
親戚の方がお正月に作ってくれてて懐かしい味なんです！
その方からのお言葉
「これはあくまでベース、自分の味を見つけてね」
叩きごぼう
ごぼうの歯ごたえにゴマがいい塩梅！！
このレシピの生い立ち
親戚の方がお正月に作ってくれてて懐かしい味なんです！
その方からのお言葉
「これはあくまでベース、自分の味を見つけてね」
作り方
- 1
ごぼう2本の皮を剥く
たわしで擦ると綺麗に剥けますよ - 2
ごぼうを切る食べやすい大きさに
- 3
お鍋にお湯を沸かしそこへお酢をドボドボと(多すぎると酸っぱくなります)
- 4
3にごぼうを入れ湯掻く
湯掻き時間は硬いのがお好みの方は3分位で
硬さはおまかせです - 5
湯掻いてる間に調味液を合わせる
- 6
湯掻いたらすぐに調味液と和える
ゴマを加え和える - 7
和えた後は10分～15分寝かす
- 8
完成★*ﾟ
コツ・ポイント
だいぶ辛い味付けになっておりますので、自分で味見しながら作って下さい！
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20200183
