ヒジキは水で戻し洗う。枝豆は解凍して鞘から出しておく。その間にもち麦を15分ほど茹でる。

洗ったヒジキを1に入れて2分ほど茹で水を切り冷水で洗う。

2に鞘から出した枝豆を入れて、全ての調味料と混ぜ合わせる。