厚揚げ キーマカレー風
マニラマンゴー @cook_40225535
キーマカレー風のつもりですが、2歳の息子には、「たまご！」といわれました（笑）
このレシピの生い立ち
厚揚げ好きな息子のためにいつもと違ったものを作りたくて。
厚揚げ キーマカレー風
キーマカレー風のつもりですが、2歳の息子には、「たまご！」といわれました（笑）
このレシピの生い立ち
厚揚げ好きな息子のためにいつもと違ったものを作りたくて。
作り方
- 1
厚揚げをフードプロセッサーでガー
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- 2
油を少量いれ厚揚げ、ウォーターソテーした人参&玉ねぎを入れて水分がなくなるまで中火で、炒める
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- 3
カレー粉、塩麹を入れ炒め、醤油をひと回し入れて更に炒める水分が、飛んで、ぽろぽろになったらできあがり。
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コツ・ポイント
しっかり炒めて水分をとばしてから調味料をいれました。
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