桜鯛のオリーブオイル焼き~バジルソースで
コープかごしまのお店 @cook_40062776
「簡単だけど、綺麗な仕上がり。」に大満足
このレシピの生い立ち
みかこ先生監修：この時期お魚コーナーには鯛がたくさん並びます。煮物や塩焼きのいいですが、蒸し焼きにして、緑のソースで、春を感じるメニューになりました
桜鯛のオリーブオイル焼き~バジルソースで
「簡単だけど、綺麗な仕上がり。」に大満足
このレシピの生い立ち
みかこ先生監修：この時期お魚コーナーには鯛がたくさん並びます。煮物や塩焼きのいいですが、蒸し焼きにして、緑のソースで、春を感じるメニューになりました
アプリでひらく作り方
- 1
この時期「桜鯛」とも呼ばれる真鯛です
-
- 2
オリーブオイルを準備します
-
- 3
一気におしゃれ感がアップする「バジルソース」は１本あるとパスタにお肉にととっても便利
-
- 4
野菜は春の緑と赤ということでミニトマトとスナップエンドウ、クレソンを使います
-
- 5
フライパンにオリーブオイル大さじ１を敷き、鯛を入れて蓋をして１０分蒸し焼きにします
-
- 6
ミニトマトは洗ってヘタを取っておきます。スナップエンドウは茹でて半分に裂きます。クレソンは適当な大きさに
-
- 7
バジルソースの量はお好みで
-
- 8
お皿に鯛を置き、バジルソースをかけます。スナップエンドウやクレソンなどをバランスよく盛ります
-
コツ・ポイント
大き目の皿に盛るといつもより料理がワンランクアップして見えますよ♡
つくれぽ
鹿児島の生活協同組合です。「よりよい生活と平和のために」「ひとりがみんなのために みんながひとりのために」を合言葉に、「子どもに安心して食べさせられるが基本です」をテーマにした「生協品質」を掲げています。
もっと読む このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20202553
