山芋お好み焼き
お好み焼きたべたくて。
このレシピの生い立ち
佐々木のぞみさんが山芋だけで作ったお好み焼きが美味しいといっていたので作ってみた
作り方
- 1
山芋は皮をむいてすりおろす。キャベツを千切りにして山芋にまぜる。顆粒ダシを4グラム加えてまぜる。卵一個加えてまぜる。
- 2
豚肉を数枚ひいて、タネをのせるて、豚肉をまたのせる。蓋をしめて弱火から中火で焼く。
- 3
ふたを開けて、上にのせた豚肉から血が少しういてきたら、ひっくり返す。山芋多いので少し白いけどオッケー。また蓋しめる。
-
- 4
両面やけたら、ソース、マヨネーズ、鰹節などをかけてできあがり！
コツ・ポイント
フワフワ通り越して、トロトロですが、美味しいです。フワフワな感じにしたい場合は、山芋と薄力粉を半々くらいにしたほうがいいと思います。
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