居酒屋の味★ごぼうスティック揚げ！
のんのんノンタロス @cook_40128689
お酒がすすむ★
カリッと美味しいごぼうスティック揚げです。
お弁当、おつまみ、お蕎麦やうどんのトッピングにも！
このレシピの生い立ち
今日はきつねうどん！
天ぷらもいいけど、ごぼうがあったので。
うどんに揚げ物って合うよね♪
子供もポリポリ食べます！
主人のビールのお肴にも◎
居酒屋の味★ごぼうスティック揚げ！
お酒がすすむ★
カリッと美味しいごぼうスティック揚げです。
お弁当、おつまみ、お蕎麦やうどんのトッピングにも！
このレシピの生い立ち
今日はきつねうどん！
天ぷらもいいけど、ごぼうがあったので。
うどんに揚げ物って合うよね♪
子供もポリポリ食べます！
主人のビールのお肴にも◎
作り方
- 1
よく洗ったごぼうを用意。
皮は剥きません！
水に漬けてアク抜きも必要ありません！
即調理へ取りかかろう！ -
- 2
5センチ程の長さに切り、太い部分はさらに厚みを半分に。細い部分はそのままで。
(長さはお好みで！) -
- 3
醤油、塩胡椒、にんにく、酒で作った調味液に15分〜20分漬け込んで置きます。
ビニール袋でもボウルでもOK！ -
- 4
片栗粉をまぶし、カリッと油で揚げたらできあがり！
-
コツ・ポイント
※下味を付けて揚げていますが、お好みで【マヨネーズ＋一味】【ごま味噌】【ねぎポン酢】などで食べると余計にお酒が進んでしまいますので飲みすぎ要注意。
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