【お好み味付け】かぼちゃとひじきの煮物
にゃーんたろちゃん @cook_40070224
ひじきとかぼちゃが好きなので合わせて作りました。
このレシピの生い立ち
かぼちゃの甘煮もひじきも両方食べたくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
まずは電子レンジ(500w4:30)でかぼちゃを温める
- 2
加熱したかぼちゃはいちょう切りにして水に15分から30分程付けておく。(多少の煮崩れ防ぎ)
- 3
油揚げ、竹輪を1cmから2cm程で切る
- 4
鍋にひじきを引いて油と絡める
- 5
竹輪、油揚げを入れて絡めて材料が浸かるぐらい水を入れる
- 6
煮立たせたら、調味料でお好みで味付けをする。
- 7
味付けをしたら水につかしたかぼちゃの水を切りかぼちゃをそっと入れる
- 8
少し煮立たせたら落し蓋をし弱火にして10分程煮込む
- 9
10分煮込んだら落し蓋したまま放置して5分ほど。
- 10
5分程放置したら出来上がり。
-
コツ・ポイント
かぼちゃの甘みがほしく、砂糖は使わないで醤油を多め。かぼちゃは味付けをした後に入れてかき混ぜないことによって煮崩れが多少防げます。
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