食べ過ぎ注意♡鶏肉の~梅てりソース~

みゅー16211
みゅー16211 @cook_40062885

胸肉だとさっぱり!もも肉だとこってり!梅てりソースがご飯にあうんです~。ご飯かなり進みますよ(*^^*)♡
このレシピの生い立ち
実家で出てきてたような?たまたま思い付きて作ったような?かなり昔から作ってるので忘れちゃいました(*^^*)笑

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材料

  1. 鶏肉(なんでもOK) 1枚
  2. ☆醤油 大さじ1
  3. ☆みりん 大さじ1
  4. ☆酒 大さじ2
  5. ☆砂糖 小さじ2
  6. ☆梅干し 2粒
  7. ☆生姜 チューブ1㎝
  8. ☆水 大さじ3
  9. 『胸肉の場合~下処理』
  10. 大さじ1
  11. ひとつまみ

作り方

  1. 1

    鶏肉に胡椒を振ふります。
    ☆胸肉の場合はパサつくのを防ぐ為、片栗粉を軽くまぶします。

  2. 2

    フライパンに少量の油をひき両面軽く焼きます。(皮は焼き色がつく位が美味しいです)

  3. 3

    両面軽く焼いたら弱火にして☆の材料を全部入れ、梅干しもちぎって種ごと入れて蓋をして蒸し焼きに

  4. 4

    時々ひっくり返しつつソースがよく染み込むように回しかけながら焼きます。ソースが半分位の量になるまで煮詰まったらOK

  5. 5

    食べやすい大きさにカットして梅ソースをかけたら完成♡
    今回は胸肉使用してます。

  6. 6

    胸肉の場合~下処理として
    フォークでこれでもかって位穴をあけ酒大さじ1と塩ひとつまみを揉み混んで1~3時間位置きます。

コツ・ポイント

もも肉、手羽先、手羽元だとソースに鶏の油も加わって、よりこってりします♡

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