食べ過ぎ注意♡鶏肉の～梅てりソース～
みゅー16211 @cook_40062885
胸肉だとさっぱり！もも肉だとこってり！梅てりソースがご飯にあうんです～。ご飯かなり進みますよ(*^^*)♡
このレシピの生い立ち
実家で出てきてたような？たまたま思い付きて作ったような？かなり昔から作ってるので忘れちゃいました(*^^*)笑
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉に胡椒を振ふります。
☆胸肉の場合はパサつくのを防ぐ為、片栗粉を軽くまぶします。 - 2
フライパンに少量の油をひき両面軽く焼きます。（皮は焼き色がつく位が美味しいです）
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- 3
両面軽く焼いたら弱火にして☆の材料を全部入れ、梅干しもちぎって種ごと入れて蓋をして蒸し焼きに
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- 4
時々ひっくり返しつつソースがよく染み込むように回しかけながら焼きます。ソースが半分位の量になるまで煮詰まったらOK
-
- 5
食べやすい大きさにカットして梅ソースをかけたら完成♡
今回は胸肉使用してます。 -
- 6
胸肉の場合～下処理として
フォークでこれでもかって位穴をあけ酒大さじ1と塩ひとつまみを揉み混んで1～3時間位置きます。
コツ・ポイント
もも肉、手羽先、手羽元だとソースに鶏の油も加わって、よりこってりします♡
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