食べ過ぎ注意♡鶏肉の~梅てりソース~

みゅー16211 @cook_40062885
胸肉だとさっぱり!もも肉だとこってり!梅てりソースがご飯にあうんです~。ご飯かなり進みますよ(*^^*)♡
このレシピの生い立ち
実家で出てきてたような?たまたま思い付きて作ったような?かなり昔から作ってるので忘れちゃいました(*^^*)笑
作り方
- 1
鶏肉に胡椒を振ふります。
☆胸肉の場合はパサつくのを防ぐ為、片栗粉を軽くまぶします。 - 2
フライパンに少量の油をひき両面軽く焼きます。(皮は焼き色がつく位が美味しいです)
- 3
両面軽く焼いたら弱火にして☆の材料を全部入れ、梅干しもちぎって種ごと入れて蓋をして蒸し焼きに
- 4
時々ひっくり返しつつソースがよく染み込むように回しかけながら焼きます。ソースが半分位の量になるまで煮詰まったらOK
- 5
食べやすい大きさにカットして梅ソースをかけたら完成♡
今回は胸肉使用してます。 - 6
胸肉の場合~下処理として
フォークでこれでもかって位穴をあけ酒大さじ1と塩ひとつまみを揉み混んで1~3時間位置きます。
コツ・ポイント
もも肉、手羽先、手羽元だとソースに鶏の油も加わって、よりこってりします♡
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20202860